老一輩的中壢人都知道中壢有三寶，鐮刀、花生糖、牛肉麵。但現在的年輕人大概只知道中壢以牛肉麵聞名了吧!
說到牛肉麵，絕不能不提新明牛肉麵及永川牛肉麵這兩大名店。說來也有趣，兩間名店比鄰而居，卻不會搶了彼此的風采，說到底原是兩間風味各有千秋，如同另外有名的劉媽媽與三角店菜包一樣，開再一起不但不回惡性競爭，反而增加彼此曝光的效果，實在是這兩大美食的特色之一。
兩間麵店早期都是加湯加麵不加錢，且酸菜無限供應聞名，但隨著物價上漲，如果想加湯加麵還是可以，但就儘限內用了。有人說外地人來中壢愛吃新明牛肉麵，本地人則愛吃永川牛肉麵，永川牛肉麵是口味較重的川辣風味，新明則是較清爽些，但青菜蘿蔔各有喜好，只有試過才知道自己適合什麼口味了。
永川牛肉麵除了各式麵食外，也有自助小菜的服務，受不了辣的人，建議點一杯酸梅湯來解解辣哦!
