桃園愛吃美食的朋友都知道在中壢龍岡地區有滇緬特色美食，尤其是米干、米線、大薄片、豌豆粉、破酥包等等米食小點，而位在龍岡的忠貞新村更是聚集米干店的大本營，有陳記米干店、大鬍子米干店、阿美米干店、唐記米干店，還有沒有招牌的米干店數十家，而其中最具知名度的就是「國旗屋米干店」。
位於中壢龍岡的忠貞新村是民國四十二、三年間，政府撤回堅守在滇緬邊境的中華民國孤軍所安置的眷村。從柏楊寫的「異域」與拍攝的電影，我們可以略知這段辛酸血淚史。
國旗屋的老闆張老旺先生的父母親也是撤回台灣的軍人之一，為了謀生在忠貞新村附近開設米干店，從賣雲南米干、豌豆粉、酸菜開始，漸漸成為當地知名的雲南小館！ 而招牌菜「火燒涼拌」是雲南名菜之一，把豬頭肉燒、泡、洗、切，四個小時才完成，費工費時，是雲南省知名家鄉菜。
為什麼會將國旗張掛在屋子裡與四周呢？原因是當年那面媽媽手工縫製的國旗。張老旺說父親生前是滇緬游擊隊的大隊長，戰爭期間物資艱辛，父親每逢國慶日都會用木頭搭蓋克難司令台升旗，凝聚部隊的向心力，當時沒有國旗，媽媽就用手工縫製一面。父親過世後，他整理遺物時，發現這面沾有血跡的手工國旗，當場痛哭失聲，從此愛上國旗。
「這些國旗風吹雨打，每兩個月就要換一次，我的錢全都拿去買國旗啦！」張老旺說。掛在店家外頭的國旗還只算是小成本，每逢雙十節，張老旺在龍岡地區更自組升旗活動，搭設升旗台、組織打歌表演活動，參加人數超過千人，購置國旗超過萬面，當天旗海飄揚，可說是龍岡地區特殊的一景。
每週六18：00開始是張老旺與雲南鄉親的打歌時間，他和幾位老鄉彈著三弦琴，圍著爐火繞圓圈，跳起家鄉傳統的打歌舞。週週固定舉辦的打歌活動，也是從張老旺父親那個時代，就已經開始的習慣。張老旺延續的不只是父母親對於國旗的忠貞之情，還有那份村子裡的溫暖人情。
[box type=”default” size=”medium” title=”國旗屋 九旺米干” right_title=”網站連結” right_description=”http://keyjl.com/國旗屋/ ” url=”http://keyjl.com/國旗屋/ ” style=”arrow blue” ]電話：(03)466-6879 ║ 地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號 ║ 營業時間：早上5:00~晚上18:00或19：00
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